技能五輪全国大会「レストランサービス職種」 練習風景
こんにちは、ホテルビジネス科です 輝け 沖縄県代表☆ 全員集合！！！ 本日は技能五輪全国大会「レストランサービス職種」 練習風景のご紹介です。 2019 年 11 月 17 日（日） 第５７回 技能五輪全国大会が行われます。（愛知県にて） 上記沖縄県代表の 4 名が、 9 月 9 日（月）当校にて講師を招いて、約 4 時間練習を行いました。 講師は、技能五輪世界大会（ロシア連邦・カザン）日本代表 知念栞子さん。 （現 ザ・ブセナテラス在席、当校 2018 年卒業生） 大会の課題である、①食前酒（カクテル）サービス ②オードブルのサービス ③ワインのデキャンティング、 ④チキンのデクパージュ、⑤チェリージュビレのフランバージュ、それぞれの手順や技術を磨く練習を行いました。 （かっこよかった！） 今年８月 技能五輪世界大会に出場した知念さんの技術や雰囲気を、在校生がお客様役となり、間近に感じました。 4 名の沖縄県代表の内 2 名は当校在校生、 1 名は今年卒業生です。 4 名は皆仲が良く、真剣な眼差しと笑顔で沖縄県代表として、技術を磨いていました。 2 年連続の在校生出場に、先生方も本番目指し、サポートしています。 10 月 12 日（土）は、技能五輪全国大会に向けての公開練習が、南風原イオンさんにて行われます。 ご興味のある方は、是非、足を運んでみてください！！！ホテルビジネス科 益々がんばります！