技能五輪全国大会「レストランサービス職種」 練習風景

こんにちは、ホテルビジネス科です

輝け　沖縄県代表☆　全員集合！！！

　本日は技能五輪全国大会「レストランサービス職種」　練習風景のご紹介です。

2019年　11月17日（日）　第５７回　技能五輪全国大会が行われます。（愛知県にて）

　

上記沖縄県代表の4名が、9月9日（月）当校にて講師を招いて、約4時間練習を行いました。講師は、技能五輪世界大会（ロシア連邦・カザン）日本代表　知念栞子さん。

（現　ザ・ブセナテラス在席、当校2018年卒業生）

大会の課題である、①食前酒（カクテル）サービス　②オードブルのサービス　③ワインのデキャンティング、　④チキンのデクパージュ、⑤チェリージュビレのフランバージュ、それぞれの手順や技術を磨く練習を行いました。（かっこよかった！）

今年８月 技能五輪世界大会に出場した知念さんの技術や雰囲気を、在校生がお客様役となり、間近に感じました。

4名の沖縄県代表の内　2名は当校在校生、1名は今年卒業生です。

4名は皆仲が良く、真剣な眼差しと笑顔で沖縄県代表として、技術を磨いていました。

　2年連続の在校生出場に、先生方も本番目指し、サポートしています。

10月12日（土）は、技能五輪全国大会に向けての公開練習が、南風原イオンさんにて行われます。

ご興味のある方は、是非、足を運んでみてください！！！ホテルビジネス科　益々がんばります！